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Comment faire du kimchi

Il a une odeur forte et caractéristique, sa saveur est salée et épicée, il peut être servi directement comme banchan, ou comme ingrédient dans les ragoûts et les soupes, ayant un rôle fondamental dans la gastronomie coréenne. Le kimchi, en raison de son héritage dans la culture coréenne, a été ajouté à la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO, à la suite d'initiatives de la Corée du Sud en 2013 et de la Corée du Nord en 2015.
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Détecté un excès d'uranium radioactif en Méditerranée

Des chercheurs du Centro Nacional de Acceleradores (CNA, à Séville) ont étudié une colonne d'eau dans le nord-ouest de la Méditerranée, constatant que la quantité d'uranium-236 (236U) dépasse d'un facteur 2,5 celle d'autres zones similaires situées au même étude, publiée dans la revue Science of the Total Environment, a analysé les niveaux de cet isotope radioactif à la station océanographique DYFAMED (Dynamics of Atmospheric Fluxes in the Mediterranean Sea), située dans la mer Ligure, une zone de la Méditerranée située entre l'italien Riviera et l'île de Corse.
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La boussole altermondialiste pointe vers l'anti-Davos 2008

Par Sergio Ferrari Toutes les voies altermondialistes suisses semblent pointer vers Davos. Quatre mois plus tard, les acteurs sociaux ont repris l'initiative, lors d'un week-end où le mouvement social a fait entendre sa voix. Toutes les voies altermondialistes suisses semblent pointer vers Davos. Quatre mois plus tard, les acteurs sociaux ont repris l'initiative, lors d'un week-end où le mouvement social a fait entendre sa voix.
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Être Mapuche, prisonnier politique en grève de la faim et bicentenaire

Par Armando Marileo Lefio Pour comprendre en partie ce monde mapuche complexe, je vous invite à faire un voyage dans le temps et il est recommandé d'ouvrir un espace dans notre esprit pour se connecter au-delà de l'imaginable, pour se rapprocher de l'origine, de l'année zéro, à l'essence, l'articulation du mode et du style de vie créé comme un reflet de l'ordre de la nature, de la spiritualité, du mapudungun et des systèmes d'éducation, de santé et d'organisation, construits plusieurs milliers d'années avant l'invasion occidentale.
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Trois entreprises sud-américaines parmi les plus polluantes au monde

Les 100 entreprises qui émettent le plus de gaz à effet de serre représentent 25 du total des émissions annuelles. CoalIndia était le plus grand émetteur, avec plus de 2 gigatonnes de CO2 émises (y compris la chaîne de valeur), suivie de Gazprom et ExxonMobil, les trois principaux fournisseurs de combustibles fossiles , respectivement, du charbon, du gaz naturel et du pétrole.
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Les déchets? technologique

Par Guido León Les RAEE sont des déchets d'équipements électriques et électroniques tels que réfrigérateurs, micro-ondes, lecteurs de musique, ordinateurs, moniteurs, téléviseurs, téléphones portables, équipements d'éclairage, outils électriques, jouets, etc. Le plomb contenu dans le tube cathodique d'un seul téléviseur peut contaminer jusqu'à 40 millions de litres d'eau.
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