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Après 80 ans, ils découvrent un nouveau chocolat naturel et il est rose

Après 80 ans, ils découvrent un nouveau chocolat naturel et il est rose


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Depuis 80 ans que l'industrie du chocolat n'a pas trouvé une nouvelle variété de cette délicatesse, elle a finalement réussi et elle est rose.

C'est la maison de chocolat suisse Barry Callebaut qui a récemment présenté leur découverte. Une véritable révolution pour la gastronomie de la prochaine décennie.

Ils définissent la nouvelle variété comme la quatrième saveur, après le chocolat au lait, le blanc pur et le noir. Cette découverte a nécessité plus de 10 ans de recherche et développement pour trouver le soi-disant chocolat "Ruby", à partir de gousses rougeâtres cultivées en Côte d'Ivoire, en Equateur et au Brésil.

Le nouveau chocolat rose, Ruby

La PDG de l'entreprise, Antonine de Saint-Affrique raconte enfant avec de nouvelles chaussures en quoi cela consistequatrième chocolat révolutionnaire: poudre extraite en écrasant les gousses rouges exotiques.

Ne contient ni colorant ni arôme ajoutés, pas même d'extrait de baies.

«Le chocolat rubis est très spécial, la quatrième variété. C'est un chocolat naturel: il a déjà cette couleur rubis, avec unsPlat absolument unique, du chocolat avec une nuance fraîche et fruitée », a expliqué le PDG lors de la présentation.

De gigantesques fondues au chocolat rose, des sucettes, des biscuits, des onces entières et tous les délices imaginables se sont réunis lors du lancement de Ruby, où ces mystérieuses gousses naturelles de l'hémisphère sud ont également pu être observées.

Quatrième chocolat pour les `` milléniaux ''

La dernière fois qu'une variété de chocolat a été découverte, c'était dans les années 1930 et depuis lors, il a été principalement consommé noir, blanc et lait.

Les «millennials» sont la génération cible qui espère surprendre avec cette saveur qui aurait été inventée dans leur siècle, avec un empire technologique derrière elle et la garantie des grands maîtres suisses du chocolat.


Caractéristiques de Ruby, le chocolat rose

Aurait pu être inventé par lui-même Willy Wonka, mais non, ce chocolat est une réalité.

Il a une couleur vibrante, entre le rose et le rougeâtre. Sa saveur n'est pas amère, laiteuse ou sucrée, mais plutôt légère, fruitée et avec une texture douce, ce qui le rend facile à consommer, incitant à ingérer des quantités plus importantes que le chocolat conventionnel.


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