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Guamúchil, une douce cosse sauvage à découvrir

Guamúchil, une douce cosse sauvage à découvrir


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Le guamúchil est doux avec des touches légèrement amères; Cette délicatesse sauvage se produit dans les climats chauds du Mexique.

Il est connu pour la forme du fruit qui se présente sous la forme d'un fil ou d'une spirale. Lorsque le fil n'est pas mûr, sa couleur est verdâtre et la gousse est complètement fermée, cependant quand elle commence à mûrir, la coque du fil s'ouvre d'un côté et révèle le fruit en blanc ou dans certains cas d'une couleur rose intense. presque rougeâtre, à l'intérieur du fruit se trouve la graine noire qui est pratiquement exposée et qui fait partie des évolutions de l'espèce pour que sa graine soit transportée par des animaux qui récoltent leurs fruits au sol ou par des oiseaux qui en dispersent des centaines mètres de l'arbre mère.

Le fruit du Guamúchil était l'un des aliments des peuples indigènes de Sinaloa qui collectaient les fils pour leurs longs voyages, en plus des fils qui étaient grillés sur un comal pour enlever le goût amer.

Les guamúchiles sont toujours consommés crus et lorsqu'ils sont très mûrs, c'est-à-dire lorsque les gousses éclatent et présentent la graine déjà noire.

Pendant la saison des récoltes, il est conseillé de les déshydrater, c'est-à-dire de les mettre au soleil pendant quatre ou cinq jours consécutifs, après les avoir dégainées sans enlever les graines, ainsi elles acquièrent une plus grande douceur sans perdre leurs qualités et elles peuvent être conservées pendant quelques mois pour les éliminer en dehors de la saison. .

Propriétés de Guamuchil

Le fruit peut développer une grande quantité de gaz dans l'intestin provoquant un vent très puant, mais ces gaz exercent une action antiseptique énergétique sur le tube digestif, empêchant ainsi le développement de microbes et de bactéries à l'origine de maladies infectieuses graves.

Les guamúchiles sont recommandés, car ils préviennent et guérissent les maladies de l'estomac et de l'intestin, telles que la colite, la gastro-entérite, la cholérite, la dysenterie, la fièvre typhoïde et même le typhus.

Les graines écrasées avec un peu d'eau dans les narines provoquent une sécrétion abondante de mucus qui décongestionne la tête en cas de rhume constipé.

Aussi ces graines écrasées avec de l'eau froide dans un rapport de 5 grains pour un décilitre d'eau bouillie, appliquées comme un lavement et de préférence avec une sonde rectale en caoutchouc souple pour amener le liquide dans les parties supérieures de l'intestin, guérissent rapidement les infections intestinales et la dysenterie aiguë ou chronique.

Il est souvent utilisé dans les cas d'empacho, causé par la consommation d'aliments décomposés, il se caractérise par la présence de douleurs à l'estomac, une diarrhée très forte et de la fièvre, pour le combattre un thé est préparé avec des graines d'avocat, de l'écorce de pinson, de la fleur de changungo , prune tecata, pousses de goyave, il est pris à jeun puis frotté sur le dos et l'estomac du patient; Ou, la cuisson de la racine de huizache est utilisée, avec celle de la figue de barbarie, celle de la menthe, celle de l'origan et de la graine cubaine, à part un morceau d'adobe est brûlé et comme il est rouge, il est ajouté à l'eau où il est les plantes étaient cuites, mangées à jeun; La cuisson peut également se faire avec les branches de la tronadora ou la cuisson de l'écorce seule.

La peau de guamúchil bouillie avec le bâton et la peau séparée, est recommandée pour laver les plaies ou en cuisine avec les feuilles de cempaxúchitl, les feuilles de basilic et la peau de copal, elle est utilisée pour les bains sur tout le corps, quand il fait froid .

Il est recommandé de mettre 2 à 3 gouttes de sève le matin pour le nuage dans l'œil.

Il est également utilisé pour prévenir l'avortement, dans les bosses, les plaies, la sinusite. Il est rapporté comme astringent et anti-inflammatoire.

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