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10 avantages du germe de blé

10 avantages du germe de blé


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Les principales parties du blé sont le son et le germe. Le premier est la couche externe fibreuse et le germe en est le centre: une source d'acides gras essentiels et de vitamines dans le blé. La partie interne de la graine qui est enlevée pendant le raffinage donne de la farine blanche. La nutritionniste Laura Romero, nous parle de ses bienfaits lors de la consommation de ce grain.

Propriétés nutritionnelles

1. Contient des protéines d'origine végétale, des vitamines des complexes B et E, de l'acide folique, de la thiamine, des minéraux tels que le phosphore, le zinc, le sélénium, le potassium, le fer et une faible teneur en sodium.

À ta santé

2. Le germe de blé, comme il ne contient pas de purines, est un aliment destiné aux personnes ayant un taux d'acide urique élevé. Pour cette raison, il aide à prévenir les crises chez les patients atteints de goutte.

3. Il ne contient pas de cholestérol, ce qui profite au système circulatoire et à notre cœur.

4. Compte tenu de sa grande quantité de protéines, le germe de blé est un aliment recommandé en particulier pour le développement musculaire, et en raison de sa teneur en fer, il profite à ceux qui pratiquent un entraînement intense.

5. Étant riche en potassium, il contribue à une bonne circulation, à la régulation de la pression artérielle, il pourrait même prévenir les maladies rhumatismales ou l'arthrite.

6. La teneur élevée en zinc facilite l'assimilation de notre corps et le stockage de l'insuline, la cicatrisation des plaies et métabolise les protéines. De plus, il combat la fatigue et intervient dans le transport de la vitamine A dans la rétine.

7. La prise de germe de blé, comme c'est le cas parmi les aliments riches en fibres, favorise le transit intestinal.

8. La vitamine B2 peut aider à combattre les migraines, à maintenir une bonne santé oculaire et à réduire les problèmes nerveux tels que l'insomnie, l'anxiété ou le stress.


Pour ta beauté

9. Peau

Des maladies comme le psoriasis ou l'eczéma peuvent être améliorées à l'aide de germe de blé, ainsi que des brûlures, y compris celles causées par le soleil et les éruptions cutanées, améliorant également l'apparence de la peau sèche.

Ses propriétés antioxydantes permettent de retarder le vieillissement cutané, de prévenir les rides et le relâchement cutané.

10. Cheveux

Améliore l'apparence des cheveux secs, élimine les frisottis et ferme la cuticule des cheveux très endommagés par les produits chimiques et la chaleur.

Masser les cheveux avec du germe de blé peut favoriser la croissance des cheveux et maintenir des follicules pileux sains.

Quelle est la meilleure façon de le consommer

La farine fraîche est préférable car elle préserve le plus de nutriments avec une oxydation minimale. En revanche, les farines de blé conservées à température ambiante pendant une semaine perdent une grande partie de leurs vitamines et nutriments. Quant au germe de blé, utilisez-le tout de suite car il rance presque aussi vite que le lait non réfrigéré.

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Ingrédients:

1 pomme hachée

120 ml de yaourt léger

1 cuillère à soupe de germe de blé

1 cuillère à soupe de granola

Glaçons au goût

Préparation

Placer tous les ingrédients dans le mixeur, bien mélanger pendant quelques secondes et accompagner au petit-déjeuner.

Nutritionniste Laura Romero

[email protected]

Vanités


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