LES SUJETS

Vivre seul entraîne une mauvaise alimentation

Vivre seul entraîne une mauvaise alimentation

Parallèlement aux nouveaux modèles de vie de la société moderne, le nombre de personnes qui vivent seules a augmenté, et cette étude a comparé s'il y a une différence entre le régime alimentaire de ceux qui vivent seuls et ceux qui vivent avec d'autres. Le résultat se manifeste par une alimentation beaucoup plus simple et limitée de la part de ceux qui vivent seuls, de sorte que leur apport nutritionnel n'est pas adéquat et pourrait même déclencher des problèmes de santé.

«La recherche suggère que vivre seul représente un obstacle à une alimentation saine en raison des rôles sociaux et culturels qui existent autour de la nourriture et de la cuisine», explique la co-auteure de l'étude, la Dre Katherine Hanna.

Le manque de compétences culinaires est l'un des facteurs clés, car beaucoup de ces personnes ne savent pas quoi cuisiner ou comment le cuisiner, alors ils choisissent l'option rapide du plat précuit. C'est aussi le cas où ils connaissent quelques recettes avec une préparation très réduite, ce qui conduit à une alimentation répétitive et malsaine.

«Par exemple, le manque de motivation ou de plaisir en matière de cuisine (…) conduit les gens à opter pour des plats simples ou précuits, à faible valeur nutritionnelle», ajoute le Dr Hanna.

Les personnes qui vivent seules varient en termes de tranche d'âge, de sexe, d'éducation et de statut socio-économique, mais dans l'ensemble, nombre d'entre elles peuvent ne pas être prêtes à cuisiner pour elles-mêmes pour un certain nombre de raisons différentes.

«Par exemple, une personne veuve ou divorcée peut avoir laissé le rôle de la cuisine et de la préparation des aliments à son partenaire dans le passé. Par conséquent, ils n'ont pas suffisamment de compétences en cuisine pour préparer des repas sains », dit-il.

Pourtant, elle dit qu'il existe un certain nombre de stratégies qui peuvent nous aider à surmonter les obstacles potentiels à une alimentation saine pour les personnes qui vivent seules.

"Il s'agit notamment de cours axés sur les compétences culinaires dans une large gamme de prix, une plus grande disponibilité d'aliments sains et un développement d'endroits socialement acceptés pour manger dans des lieux communs."


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