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Yerba Mate: propriétés médicinales et nutritionnelles

Yerba Mate: propriétés médicinales et nutritionnelles

Notre compagnon de tous les jours, en plus d'être une habitude si ancrée, peut avoir des conséquences bénéfiques pour notre santé, c'est pourquoi il est utile de connaître les propriétés médicinales et nutritionnelles du yerba mate.


Le yerba mate est une plante dont le nom scientifique est Ilex Paraguariensis Saint Hilaire, originaire des régions subtropicales de l'Argentine, du Brésil, du Paraguay et de l'Uruguay.

C'est un arbre semblable au laurier, avec un tronc gris clair atteignant un demi-mètre de diamètre et une moyenne de 5 à 6 mètres de haut, dont les feuilles mesurent à peine 10 centimètres de long, caractérisées par un bord dentelé. Il appartient à la famille botanique des aquifoliacées.

Les Indiens Guarani ont été les premiers à utiliser le yerba mate. Cette tribu habitait la Mésopotamie et le nord-est de l'Argentine, du Paraguay et des régions de l'Uruguay et du Brésil. L'infusion est devenue ancrée dans les habitudes d'une grande majorité de la population de ces pays, ainsi que des pays arabes où ils la boivent d'une manière plus proche du thé, depuis le début du XXe siècle quand elle a été introduite.

Le yerba mate est une bonne source de vitamines du complexe B, qui aident le corps à libérer et à tirer parti de l'énergie contenue dans les aliments. De cette manière, il contribue à une bonne fonction musculaire et aide à avoir un corps, une peau et des cheveux sains.

C'est aussi une bonne source de minéraux nécessaires à l'organisme comme le potassium, indispensable au bon fonctionnement du cœur. Il contient également du magnésium, qui aide à incorporer des protéines.

Le Yerba mate est également un puissant anti-âge car il a une teneur élevée en polyphénols qui fonctionnent comme des antioxydants. En effet, l'infusion de yerba mate s'est avérée être un meilleur antioxydant que l'acide ascorbique (la fameuse vitamine C), avec des propriétés proches du vin rouge dans son rôle d'inhibiteur de l'oxydation des lipoprotéines de basse densité, c'est-à-dire qu'il a un effet anti-radicalaire, et retarde donc le processus de vieillissement.

C'est que les antioxydants augmentent les défenses de l'organisme, et préviennent l'attaque des cellules qui détériorent l'organisme, en raison du stress, des mauvaises habitudes alimentaires, du tabac, entre autres agents.

Mais plus important encore, en tant qu'antioxydant, le yerba mate empêche la croissance des cellules cancéreuses, car en ralentissant le vieillissement cellulaire, il contribue également à prévenir certains types de cancer.

Les antioxydants préviennent également les maladies coronariennes et cérébrovasculaires car ils préviennent l'athérosclérose. A cela s'ajoute une autre propriété de la yerba, celle d'être antihypercholestérolémie, car les saponines présentes dans l'infusion de yerba mate réduisent la quantité de lipoprotéines de basse densité dans le sang. Étant donné que ces composés interagissent avec le cholestérol et les acides biliaires, il se forme des miscelas mixtes qui provoquent l'élimination du cholestérol en empêchant son absorption dans le tractus gastro-intestinal. Cela signifie, en termes simples, que le compagnon aide à réduire le «mauvais» cholestérol.

Le maté a également un puissant effet énergisant, en raison de sa teneur en xanthine, qui stimule l'effort intellectuel et physique. Les xanthines - comme la caféine ou la théobromine - sont des composés qui stimulent le système nerveux central (SNC), fonctionnant comme des stimulants de l'effort intellectuel et musculaire, augmentant la vigilance et la concentration et réduisant la fatigue.

Au niveau gastro-intestinal, le maté agit comme un diurétique et un laxatif naturel - bien qu'il soit consommé en excès ou par des personnes sensibles, il peut aggraver les brûlures d'estomac. C'est la signature de l'augmentation de l'apport hydrique, favorisant une bonne hydratation.

Par conséquent, il n'y a aucune raison de ne pas profiter quotidiennement de notre compagnon bien-aimé, ce compagnon qui aide également notre corps à mieux vivre.


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